Ab 1. August laden die Ölspurwirte wieder zu den Kürbinarischen Wochen und bieten Feinschmeckern von August bis in den Spätherbst hinein eine Vielzahl an köstlichen Gerichten rund um die größte Beere der Welt. Cucurbita - der Kürbis - ist wieder in unzähligen Variationen auf der Speisekarte präsent, vereint mit weiteren saisonalen, regionalen Spezialitäten.
Von Stainz bis Eibiswald - durch zehn Gemeindegebiete des Bezirkes Deutschlandsberg - rollt der freundliche Kürbis, macht Station bei fünf Ölmühlen, dreizehn Ölspurbauern und achtzehn Ölspurwirten, wobei jeder Gastgeber seine individuellen Kürbis-Kreationen serviert.
Den Auftakt der Kürbinarischen Wochen 2010 feierte man am 30. Juli in Aibl beim Gasthof Safran-Filatsch, gelegen in idyllischer Landschaft mit herrlicher Aussicht.
Der Obmann der Steirischen Ölspur, Bgm. Gernot Becwar, konnte an diesem Abend, im wunderschön gedeckten Speiseraum des Gasthofes, Herrn Präsidenten Gerhard Wlodkowsky, die Autoren Gerhard Roth und Mike Markart, den Aufsichtsratvorsitzenden der Raiffeisenlandesbank Herrn Mag. Hans Jauk sowie die Bürgermeister der Ölspurgemeinden begrüßen.
Genießen konnte man an diesem Abend Kürbiskerntörtchen von Hokkaido und Ölkürbis mit Essigzwetschke, Marillen-Kürbis-Chutney und Burgegger Schinken, Kürbiscremesuppe, gebratenes Forellenfilet und Schaumrolle mit Kernölpüree auf Erbsenschoten, gebratenes Beiried auf Semmelknödelschnitte mit Steinpilztartar und Ingwerkarotten sowie als Nachspeise Kürbiskerntiramisu mit geistigen Beeren.
Als Begleiter des fünfgängigen Menüs kredenzte man ausgezeichnete Tröpferl der regionalen Winzer u. a. als Aperitif Schilcherfrizzante vom Buschenschank Garber, zur Vorspeise einen Weißburgunder vom Weingut Jauk aus Pölfing-Brunn, zur Kürbissuppe einen Schilcher von Hannes Jöbstl aus Werndersdorf, zum Forellenfilet einen Sauvignon vom Obst- und Weinhof Martin Jöbstl in Aibl, zum Hauptgericht einen Blauen Wildbacher 06 von Stefan Pauritsch aus Wernersdorf und zur Nachspeise einen Muskateller von Josef Strohmeier/Peiserhof aus Wies.
Als Abschluss erfreuten heimische Käse-Köstlichkeiten der Hofkäserei Deutschmann und der MAGO-Handwerkskäserei den Gaumen.
