Home > Ölspurmühlen   Newsletter Abo
 
  Ölspurgemeinden
  Ölmühlen
  Ölspurwirte
  Veranstaltungen
  Kürbinarische Wochen
  Urlaub und Freizeit
  Ölspurstandl
  Partner
  Kontakt
  Gewinnspiel
 
  Wissenswertes
  Bücherecke
Ölmühlen


GAULT MILLAU prämiert erstmals
steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Der Marktführer der Gourmetguides geht neue Wege: Aus zwanzig
fachlich vorselektierten Top-Produkten, darunter die Öle aller
vier Ölmühlen der Steirischen Ölspur,
wählte Gault Millau heuer
zum ersten Mal das beste steirische Kernöl. Ein herkunftsgeschütztes
Produkt, das ausgezeichnete heimische Tradition beweist.

Erstklassige Produktqualität ist der Grundstein für hochwertige
Kochkunst. Der Guide Gault Millau engagiert sich daher nicht nur, den
ständige steigenden Qualitätsanspruch in der heimischen Gastronomie
aufzuzeigen und zu bewerten, sondern ist auch bemüht, ein
Bewusstsein für die Besonderheit typischer österreichischer
Lebensmittel zu schaffen. Das „steirische Kürbiskernöl g.g.A.“ ist
mittlerweile europaweit geschützt, garantiert eine gesicherte Herkunft
der Kürbiskerne und die Produktion in heimischen Ölmühlen. Das
außergewöhnlich vielfältige Angebot bringt es aber auch mit sich,
dass es selbst bei diesem reinen Naturprodukt zu gravierenden
Qualitätsunterschieden kommen kann. Daher hat sich der Guide
Gault Millau heuer dazu entschlossen, das beste steirische Kernöl
auszuzeichnen.

Am 7. Juni 2006 versammelte sich eine prominente Fachjury
(unter anderen Starkoch Helmut Österreicher, „Frisch gekocht“-
Moderator Peter Tichatschek, ORF-Moderatorin Barbara van Melle,
Erfolgsgastronom Stephan Gergely, Gourmet-Journalistin Heidi Strobl
vom „Kurier“, Rainer Novak von der Tageszeitung „Die Presse“ und
die Gault Millau Chefredakteurin Martina Hohenlohe sowie
Herausgeber Karl Hohenlohe) zur Verkostung im Restaurant Vestibül
in Wien. Zwanzig unterschiedliche Kernöle – im voraus von einer
strengen Fachjury aus 322 eingereichten Ölen selektiert – wurden im
direkten Vergleich anhand der Bewertungskriterien Farbe, Viskosität,
Reintönigkeit, Frische und der spezifischen Röstnote beurteilt.
Der Gewinner
Gault Millau prämierte als bestes steirisches Kernöl das grüne Gold
der Firma Leopold aus Deutschlandsberg. Die Gault Millau
Prämierung des besten steirischen Kernöls g.g.A. 2006 soll dazu
beitragen, Genießern eine einzigartige Österreichische kulinarische
Spezialität näher zu bringen und auf Qualitätsmerkmale aufmerksam
zu machen.


1: Ölmühle Herbersdorf


Herbersdorf 7, A-8510 Stainz
Tel. 0664/4108097 od. 03463/70002
Email: oelmuehle@herbersdorf.at
www.oelmuehle.herbersdorf.at

In der alten Ölmühle Herbersdorf können die vielseitigen
Facetten der Kürbis- und Kernöl-Kultur unmittelbar erlebt
werden. Das Kürbiskernöl wird in alter traditioneller Form
produziert, wobei die einzelnen Vorgänge gerne erklärt
werden. An einer 100 Jahre alten "Ölkuh" wird demonstriert,
wie in früheren Zeiten das Kernöl "ausgeschlagen" wurde.
In einem urigen Verkaufsraum können Kürbiskernöl und viele
andere Spezialitäten der Region erworben werden.
Eine besondere Attraktion ist der über 500 Jahre alte
Gewölbekeller, der zur Verkostung der legendären
Kernöleierspeise und der besten Weine der Region einlädt.

Öffnungszeiten:
Mo - Mi und Sa 8 - 15 Uhr
Führungen nach Anmeldung (an allen Wochentagen, ganzjährig)



2: Ölmühle Hamlitsch


Guntram Hamlitsch KG
Wirtschaftspark 28
A-8530 Deutschlandsberg
Tel. 03462/2386 Fax 03462/2386-23
Email: kuerbiskernoel@hamlitsch.at
www.hamlitsch.at

Kostbarkeit Öl

Über Jahrtausende galten Öle als besondere Kostbarkeit. Sie stellten die wirtschaftliche Grundlage für die Entstehung von Hochkulturen dar und wurden nicht nur zum Verfeinern von Speisen verwendet sonder fanden auch in der Heilkunst besondere Anwendung.

Dieser Tradition fühlt sich der Familienbetrieb Hamlitsch, mit Sitz in Deutschlandsberg (Weststeiermark), verpflichten und so entsteht nach alter Tradition aus schonenden Röst- und Pressverfahren die KOSTBARKEIT ÖL.

Gegründet 1928 und als reiner Familienbetrieb in 3. Generation geführt produziert das Unternehmen geschmackvolle und hochwertige Öle. Seit dem Neubau 2007 befindet sich die mehrfach prämierte Ölmühle, eine der modernsten Steiermarks, in der Nähe des Schlosses Frauenthal.

Die vielen Auszeichnungen und Prämierungen unseres Produktes, spiegeln den hohen Qualitätsstandart wieder und garantieren dem Konsumenten höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Grundstoffe und deren Verarbeitung.

In unserem Geschäft finden Sie:
Steirische
s Kürbiskernöl ggA (auch heuer wieder, das 9. Mal in Folge mit Gold ausgezeichnet), Steirisches Pesto aus Kürbiskernen (bei der Genuss Salon Prämierung 2006/2007 mit Bronze ausgezeichnet), Biologisches Kürbiskernöl, Knabberkerne, Schilcher-Wein-Essig, Honig, Marmelade, Weine, Schnäpse und verschiedene Geschenksartikel aus der Region.

Besichtigung jederzeit möglich. Führungen von größeren Gruppen nach Voranmeldung.

Öffnungszeiten:
Mo - Fr 8.30 - 12.30 Uhr und 13 - 16.30 Uhr,
Sa 8.30 - 12 Uhr

>>>top

 


3: Ölmühle Leopold - Leopold's Ölkuchl

Gault Millau Sieger
Bestes Steirisches Kürbiskernöl 2006

Frauentalerstr. 120, A-8530 Deutschlandsberg
Tel. 03462/2294, Fax 03462/2294-15
Email: oelmuehleleopold@aon.at
www.oelmuehleleopold.at

Seit der Gründung des Betriebes vor über 70 Jahren wird in der
Ölmühle Leopold der alten Tradition des Ölpressens nachgegangen.
In jüngerer Zeit hat sich der Inhaber Josef Leopold vor allem auf die
Herstellung eines besonders qualitativ hochwertigen Kürbiskernöls,
sowie auf die Erzeugung von Walnussöl spezialisiert.

Besonderen Charme versprüht „Leopold’s Ölkuchl“, ein kleiner
Verkaufsladen, in dem das selbst produzierte Kürbiskernöl,
sowie über zehn verschiedene Sorten Knabberkerne und die besten
Produkte aus der Steiermark verkostet werden können.
So finden Sie in unserer Ölkuchl handgemachte Schokolade,
prämierten Edelbrand, steirische Spitzenweine (kleine Vinothek), Marmeladen, Schilchertrüffel, feines Kürbiskernpesto und vieles mehr.
Diese steirischen Spezialitäten eignen sich auch hervorragend als
originelle Geschenksideen für jeden Anlass.

Beim Kernölpressen in der Ölmühle Leopold können Sie uns das
ganze Jahr über zusehen und das frisch gepresste schwarze Gold
auch gleich probieren!
(Gruppen ab zehn Personen bitte nur gegen Voranmeldung.)

Öffnungszeiten:
Mo - Sa 9 - 13 Uhr, Fr 15 - 18 Uhr

Öffnungszeiten in der Hauptsaison:
Im September, Oktober und Dezember auch nachmittags von
15 - 18 Uhr und montags von 9 - 13 Uhr und 15 - 18 Uhr geöffnet


>>>top

 

4: Ölmühle Lorenz

Sulb 35a, A-8543 St. Martin i. S.
Tel. 03465/703636, Fax 03465/703637
Email: lorenz.oelpresse@aon.at

Um einen reinen Familienbetrieb handelt es sich bei der
Ölmühle Lorenz in St. Martin. Während die männlichen
Familienmitglieder für die Kernölproduktion verantwortlich
sind, führen Mutter und Tochter einen kleinen Greißlerladen,
der neben den hauseigenen Kürbis- und Kernölprodukten,
regionalen Schilchern und Schmankerln auch als Basisver-
sorger für die heimische Landbevölkerung dient. Trotz aller
Geschäftigkeit strahlt die Ölmühle Lorenz eine derart wohl-
tuende Ruhe aus, dass immer mehr Besucher die idyllisch
an der Schwarzen Sulm gelegene Ölmühle aufsuchen, um
sich in die Kunst des Kernölpressens einweihen zu lassen
oder einfach nur ein wenig zu entspannen.

Öffnungszeiten:
Mo - Fr 8 - 12 Uhr und 14- 18 Uhr, Sa 8 - 12 Uhr
Führungen nach Anmeldung

>>>top

 
  Standorte

  1. Ölmühle Herbersdorf

  2. Ölmühle Hamlitsch

  3. Ölmühle Leopold -
      Leopold´s Ölkuchl

  4. Ölmühle Lorenz

  Routenplaner

>>> Zum Routenplaner
       (map24.de)