Mitten im Zentrum dieser Region sind wir, der Verein für Schilcherland Spezialitäten, und unser Ziel ist es, die Werte und Lebensqualität der weststeirischen Region verpackt in unseren Schilcherland Spezialitäten möglichst unverfälscht an den Konsumenten zu vermitteln.
Produktqualität ist heute nicht mehr eine Frage des Preises, sondern vielmehr der Verantwortung!
Fragen Sie doch bei Ihrem nächsten Buschenschankbesuch nach Kürbiskernkäse, Roter Prinz, Hollerkäse, Wildpezialitäten, Fischen, Hausschlachtungsprodukten. Die ausgezeichnete Qualität und der besondere Geschmack werden Sie überzeugen, Hinter der Marke Schilcherland - Spezialitäten stehen über 100 unsere Landwirte der Region.
2: Verein Klassischer Schilcher aus der Weststeiermark
Über 70 Top-Winzer der Weststeiermark haben sich zum Verein
"Klassischer Schilcher" zusammengeschlossen. Nur nach Erfüllung
strenger Auflagen wird dem Schilcher die Qualitätsmarke des
"Weißen Pferdes" verliehen. Die vielen Siege bei den Landeswein-
bewertungen und div. Prämiierungen zeugen vom kompromisslosen
Qualitätsdenken der Mitgliedsbetriebe bei Schilcher, Weiß- und
Rotweinen.
Für unsere handgeschöpften Schokoladen ist die Qualität der
Rohstoffe und Zutaten ebenso wichtig wie deren schonende
Verarbeitung. Durch feine Gewürze, außergewöhnliche
Geschmacksverbindungen und die unverkennbaren Verpackungen
des Künstlers Andreas H. Gratze werden die z o t t e r
Schokoladen zu einem besonderen Erlebnis.
Auf einem biologisch bewirtschafteten Bauernhof in der Marktgemeinde Frauental, zirka 25 km südwestlich von Graz, werden auf sorgfältige Weise die köstlichen Rohmilch-Käsespezialitäten der Hofkäserei Deutschmann produziert. Bereits seit 1988 wird die Landwirtschaft nach den Richtlinien des "biologischen Landbaues" bewirtschaftet und seit 1991 gilt sie als anerkannte Biolandwirtschaft.
Aus frischer Kuhmilch - gemolken von Tieren, die artgerecht gehalten werden und die ebenfalls auf nach den Richtlinien des Ernteverbandes biologisch bewirtschafteten Bauernhöfen der Umgebung leben - werden seit 1993 unsere feinen Kreationen gekäst.
Und zum kulinarischen Genuss im alten Kellergewölbe des Betriebes zur vollen Reife gebracht und das Erbegniss kann man sich auf der Zunge zergehen lassen. Halbfester Schnittkäse mit Naturrindenreifung und würziger Weichkäse mit Weißschimmel - produziert mit Naturlab und ohne Käsereisalze.
Ab-Hof-Verkauf
Mo-Fr: vormittags und abends 17.00-18.00 Uhr
Sa: vormittag
Führungen
Für Gruppen - auf Anfrage
Ein Familienbetrieb mit Tradition seit 10 Generationen, verspricht Ihnen einen gemütlichen Aufenthalt bei hausgemachten Speisen von regionalen Produkten. Wir sind 2007 im Slow Food Führer, mit einer ausgezeichneten Bewertung angeführt. Gerne beraten wir Sie bei Almwanderungen zu bewirtschafteten Almhütten oder Spaziergängen rund um unsere Stadt mit Besuchen von heimischen Ölmühlen. Empfehlenswert sind auch unsere zahlreichen familienfreundlichen Buschenschänken. Bei Ausfahrten ins nahegelegene Südsteirische Weinland – oder beim Radwandern mit gut servierten Gangrädern – können Sie unsere schöne Region so richtig genießen. Auch einen Abstecher in die Kulturhauptstadt Graz mit einem Besuch von Oper, Schauspielhaus oder Zeughaus organisieren wir Ihnen gerne. In unserer hauseigenen Fleischerei erzeugen wir die „Burgegger Spezialitäten“. Rohschinken und Speckspezialitäten aus getreidegefütterten Edelschweinen luftgetrocknet – die idealen Mitbringsel von Ihrem Aufenthalt bei uns.
Wein, Sekt, Buschenschank und Winzerzimmer.
Das Weingut Langmann-Lex zählt zur Troika der traditionsreichsten Weinbaubetriebe in der Weststeiermark. Zum weststeirischen Wohlfühl-Charme eines Weingutes gehört standesgemäß eine Buschenschank mit einer Jausenkarte, die ohne viel Aufsehen den regionalen Breitseiten ein kulinarisches Loblied singt. Kommt dann noch ein gemütliches Übernachten in den wunderbar ausgestatteten Winzerzimmern dazu empfiehlt sich leichten Herzens zu jeder Jahreszeit ein Besuch.Am Morgen aufwachen, das Fenster weit öffnen und den Blick über die steilen Weinberge hinweg tief ins Weinland genießen: Ein schönerer Ort, um den Urlaubstag zu beginnen, ist schwer zu finden.
Am Ortsende von Rassach Richtung Deutschlandsberg befindet sich in einem alten Nebengebäude das Kernöl-/Schilcherstöckl. wo man die besten steirischen Kürbiskernöle der Region kaufen kann. Alle Öle sind mit der Goldmedaille prämiert und ausnahmslos aus steirischen Kürbiskernen gepresst. Das garantiert die ggA (geschützte geographische Angabe)-Banderole. Im gleichen Gebäude ist auch das Schilcherstöckl untergebracht, wo 35 Weinbauern über 70 Weine zum Verkosten und auch zum Verkauf anbieten. Ein Besuch lohnt sich immer. Weinbauverein Schilcherland Weststeiermark
Vinothek im Schilcherstöckl
A-8510 Rassach 25
Tel.: 03463/4333
Am Kürbiswanderweg gelegen, ist die Versuchsstation für Spezialkulturen (FA 10 B – Landwirtschaftliches Versuchzentrum Steiermark) über den Schlossberg in Wies zu erreichen. Auf einer Fläche von 4,5 ha werden Sortensichtung- und Kulturerprobungsversuche im Gemüsebau und bei Zierpflanzen durchgeführt. Die Flächen erlauben eine geschützte Kulturführung auf ungefähr 3000 m2 (2008 neu errichtetes Venlo-Glashaus und 3 Folientunnel) und bietet auch Freilandflächen, sowohl für biologischen, als auch konventionellen Landbau. Ein Schwerpunkt im Frühjahr liegt in der Produktion von biologischen Arznei- und Gewürzpflanzen, die von Mitte April bis Ende Mai an Gärtnerische Betriebe, Kräutervereine und Hobbykunden verschickt oder ab Hof verkauft werden. Gemüse der Saison und Kräuter- und Gewürzprodukte werden jeweils Dienstag und Freitag von 8.00 bis 12.00 und von 13.00 bis 16.00 Uhr ab Hof verkauft. Auch Exkursionen sind ab einer Mindestteilnehmeranzahl von 8 Personen nach vorheriger telefonischer Vereinbarung von Mitte Mai bis Ende September möglich. Informationen zu Versuchsanstellungen, Ergebnissen aus allen Bereichen und einen Veranstaltungskalender finden Sie unter www.spezialkulturen.at Gaißeregg 5, A-8551 Wies
Tel.: 03465/2423, Fax 03465/2423-30
include_highlight
Aktuelles
Ölspur-Bauern für noch mehr Genuss. Ob Ölspurwirte, Betreiber
der Ölmühlen... >>>mehr
Genuss rund
um Cucurbita. Eine Nachbetrachtung von
der Eröffnung der
"Kürbinarischen Wochen" >>>mehr
Highlights
Start der Kürbinarischen Wochen bei allen Ölspurwirten
